Грецкие орехи толченые - 100 г,
мята свежая - 250 г,
базилик свежий - 300 г,
чеснок - 4 зубчика,
сыр фета 150 г,
лимон (сок) - 50 мл,
лимон (цедра) - 10 г,
масло оливковое - 100 мл,
перец черный молотый,
соль - по вкусу.
Ядра грецких орехов слегка обжарить на сковороде или в духовке. Фету раскрошить. Выжать из лимона сок, цедру натереть на мелкой терке.
Измельчить в блендре все ингредиенты, постепенно добавляя в смесь оливковое масло и специи по вкусу.